A la carte menu

Vælg selv din smagsrejse
Vælg én som en lille snack – eller to som en fuldendt forret. Hver ret er sammensat med omtanke og passer perfekt som start på middagen.

Vi anbefaler
1 som en snack 95,- eller 2 som en forret 160,-

Friteret risotto med jomfruhummer,

chilicreme og grillet peberfrugt

Stegt kammusling med forårsløg,

syltede bøgehatte, selleripuré og grøn olie

Mousse af hjemmerøget laks

med urter og syltet grønt

Skagenskinke fra Slagter Munch

med trøffelmayo og sprødt

Tatar af kalv rørt med urter hertil kartoffelchips,

estragon mayo, frissésalat og syltede rødløg

------

Suppe med dagens fangst, blåmuslinger,

jomfruhummer, urter og pesto

Grøntsagssuppe med grillet grønt

Cremet fiskesuppe med dagens fangst,

blåmuslinger, jomfruhummer,

urter og pesto

Helstegt fladfisk med ristede jomfruhummer,

grønne asparges, svampe og svampesauce

Bøf bearnaise med pommes frites

og årstidens salat med asparges, gulerod,

bagte cherrytomater, vestershavsost

og hyldeblomstvinaigrette

Vælg mellem 180 g kalvemørbrad

eller 180 g højrebsbøf

Lammefilet med årstidens kål, gulerod,

urtemos og lammeskysauce

Svamperisotto med ristede svampe,

asparges crudité, syltede rødløg

og grøn olie

(vegansk)

Danske og udenlandske oste

med lækkert tilbehør

5 oste

- spørg betjeningen

Rabarber, hvid chokolade

og rabarbersorbet

Tærte med citroncreme, karamel,

brændt marengs, nøddeknas

og hyldeblomstsorbet

Hjemmebagt chokoladebrownie med

appelsin og nøddeknas

Stegt kammusling med trilogi af beder

og fyldig cremet muslingesauce

Confiterede røgede kartofler med

sprød Skagenskinke, røget mayo

og skilt kærnemælkssauce

Mørbrad og bryst med svampepuré, løgskaller,

ramsløg, gnocchi og sauce blanquette

Den hvide dame fra Arla Unika i sprød wonton

med æble, Hot Honey og lun osteskum

Kaffemousse med chokolade cremeux,

saltkaramel crumble og kaffeis

kammusling, gris, mousse

kammusling, kartoffel, gris, mousse

kammusling, kartoffel, ost, gris, mousse

3 vine á kr. 395,- pr. person

4 vine á kr. 455,- pr. person

5 vine á kr. 495,- pr. person

Årstidens menu kan bestilles indtil

45 minutter før køkkenets lukketid