Gourmetaften i Vinkælderen
Color Hotel Skagen har en spændende vinkælder med en unik atmosfære med levende lys, der spejles i de vellagrede flasker. Vinkælderen benyttes blandt andet til vinsmagning, velkomstdrinks eller en udsøgt gourmetaften.
Eksempel på gourmetaften
- Velkomstdrink
- Cremet persillesuppe med ristede jomfruhummerhaler på østershatte og tallerkensmækker.
Dertil Pinot Blanc, Trimbach, Alsace, Frankrig - Skagenskinke med hjertesalat, radiser, vild peberrod fra heden og sprød crouton samt macadamiakerner.
Dertil Pouilly fume, Loure, Frankrig - Vildsvinemørbrad med ristede shiitakesvampe, bagte nye rødbeder, selleri pure, syltet havtorn, stegte kartofler og trøffelsauce.
Dertil Sierra Cantabria Crianza, Spanien - Ostetallerken med Saint Albray, Tomme de Savioe, Saint Agur, abrikos, bladselleri og syltet hyben samt hjemmebagte rugkiks.
Dertil Malbec Premium, Alta Vista, Argentina - Blødende chokoladekage med vaniljeis, bær, hindbærstøv og vild mynte fra haven.
Dertil Vriesenhof Musquat, Sydafrika
Pris pr. kuvert DKK 995,-
Minimum 8 personer – kun mod forudbestilling