Mad ud af huset

Malerisk Buffet - min. 20 kuverter

Forretter:
- Røget laks på salat med sennepsdressing
- Koldrøget tun med æggestand
- Pil-selv-rejer med aioli
- Skinke med melon
- Marineret grøn salat med tilbehør

Hovedretter:
- Oksefilet med rodfrugter
- Rosastegt andebryst med rødkålssalat
- Stegte kartofler med krydderurter
- Rødvinssauce

Desserter:
- 2 slags kage med vanillecreme
- 2 slags ost med nødder og vindruer

- Brød og smør til alle retter

Pris pr. kuvert DKK 295,-

Kattegat - 3 retters menu

Forret:
Røget laks på salat med semisoltørrede tomater, peberrodscreme og karse. Hertil brød og smør

Hovedret:
Helstegt oksefilet stegt med timian. Serveres med saltbagt selleri, broccolisalat, ristede kartofler og svampesauce

Dessert:
Æblemazarin, bærkompot og vanillecreme

Pris pr. kuvert DKK 256,-

Skagerrak - 3 retters menu

Forret:
Lufttørret skinke på salat med tørrede tranebær, pesto, pinjekerner og parmesan. Hertil brød og smør

Hovedret:
Helstegt kalvefilet med ristede svampe. Serveres med bagte rodfrugter, kartoffel Royal og rødvinssauce

Dessert:
Chokolademuffins med frugt og vanilleparfait

Pris pr. kuvert DKK 285,-

Alle kolde anretninger leveres på hotellets service

Varm mad leveres i termokasser og er klar til anretning