À la carte

Forretter:

• Hønseconsommé med ristede hjerter, og bryst af fasan, samt urter.
• Skindristet fjæsingfilet med enoki, skalotteløg, syltet agurk og dild.
• Røget kuller på hjemmebagt rugbrød med sort sesam, syrlig hybenpuré, frisse og karse.

Hovedretter:

• Ristet hellefisk med perleløg, simonekål og sauterede østershatte, hertil kogte kartofler, og smørsauce med kapers samt citron.
• Kulmulefilet på blomkålspure med jordskokker og spidskål, hertil kogte kartofler samt beurre blanc.
• Kalvefilet med bagte rødbeder, portobello svampe, marineret julesalat, ristet brissel og kalveglace, hertil kogte kartofler.
• Ossobuco på kartoffelmos med gulerødder, selleri, porre og kalvesauce.

Klassiske hovedretter:

• Skagen rødspætte
  Helstegt rødspætte serveret med citron, smørsauce
  og kogte kartofler
• Pebersteak
  Stegt med hele peberkorn, hertil rødder, sauteret kål, stegte kartofler
  og pebersauce 
• Oksesteak
  Steak af oksefilet med rødder, sauteret kål, stegte kartofler
  og sauce bearnaise
• Wienerschnitzel
  Serveret med ærter, citron med benfri sild, pommes sauté
  og smørsauce

Desserter:

• Bærsuppe med anis, iscreme, vaniljesyltede bær og mynte.
• Cremebrulée med syltede jordbær, chokoladeis og chokolade spåner.
• 3 franske oste med syltede kumquats, bladselleri og valnødder, hertil hjemmebagt knækbrød.

Pris:

• 1 ret          DKK 215,-
• 2 retter     DKK 295,-
• 3 retter     DKK 355,-

Vi gør opmærksom på, at vores menukort skiftes ud mindst én gang om måneden.
De klassiske retter er altid på menukortet.